La Cantina Fueguina se encuentra en San Martín 326, en pleno centro de la ciudad de Ushuaia, frente a uno de los murales más atractivos que representa una breve reseña de la ciudad, pintado en la fachada del Correo Argentino.
Su dueño y cheff, Alfredo Gabriel Guaricuyu, cuenta con una alta experiencia en la cocina regional e internacional. Originario de Buenos Aires al llegar a Ushuaia trabajo como cheff en un restaurante tradicional de la ciudad "Tía Elvira", de ahí apostó todo su conocimiento para lograr un lugar único, con sus exquisitos platos, música ambiental y la atención personalizada, logran un clima calido y alegre que lo hará sentir como en su casa.
La cantina abre sus puertas a las 12:00 hs. hasta la media noche, en cualquier momento podrá disfrutar de todos los platos típicos de la región de frutos del mar, como. La Centolla, La Merluza Negra, Picada de La Cantina a base de mariscos, etc. |
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Centolla Natural:
Se sirve solamente hervida fría o caliente y se acompaña con limón y salsa golf.
Se recomienda como entrada para una persona |
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Picada de mariscos
para 2 personas:
Mejillones, cholgas, berberechos, camarones, vieiras pascado, calamar y langostino, salteado en la sartén los frutos con vino y provenzal. |
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Mejillones:
Cosechados en el Canal Beagle, en la Cantina Fueguina el Cheff aconseja probarlos a la provenzal; su preparación esta realizada con vino blanco, ajo, perejil, pimienta y otros ingredientes. |
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Sopa Mariscada:
Preparada con vegetales frescos -acelga, zanahoria, papa, cebolla, puerro y apio entre otros- y mariscos de la zona -mejillones, centolla, cholga, vieira y pescado- con un toque especial de nuestro Cheff... |
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